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Bolo de cenoura

Ando sem um pingo de inspiração para postar no blog.
Acordei hoje com vontade de comer algo que não sabia o que era. Peguei meu caderno de receitas e decidi peparar o bolo de cenoura.

Ingredientes:
No liquidificador: 1 xic chá de azeite
2 xic chá de açucar
4 ovos
2 cenouras cortadas em rodelas

Na tigela: 2 xic cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó químico.

Depois de bater os ingredientes molhados, misturar na tijela com os secos, untas e levar ao forno pré aquecido a 180° por mais ou menos 45 minutos.

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Bolachas de Natal

Eu AMO fazer essas bolachas no natal. O trabalho pior é confeitar. Tem que ter muita paciencia e mão firme.

Sefue a receita:

Ingredientes:3/4 xic chá de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 xic chá de açúcar

-Bater na batedeira até formar um creme.

Adicionar 2 ovos e uma colher de chá de essencia de baunilha.

Mecher até misturar tudo.

Em seguida acrescente farinha e uma colher de cha bem cheia de fermento para bolo.
Ps: acrescentar a farinha até dar ponto. (o ponto para mim é quando a massa não gruda nos dedos e nem no pote)

GLACÊ:
1 xic. chá de açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa de leite. Misturar até dar o ponto para confeitar. O ponto é muito particular, vai da pessoa gostar mais firme ou mais aguado.

Um prato de macarrão e um bom vinho francês.

O Jantar de hoje foi a massa na panela de pressão que já postei a receita por aqui, acompanhada de um bom vinho que o maridão trouxe da França.
Vinho branco que mais parece champagne com refrescância que mais parece hortelã. UMA DELÍCIA!

Fica a Dica do vinho

Macarrão com Legumes

Rápido, fácil e saudável.
Entre os ingredientes estão : massa nissin, cenoura, brocólis, cebola, couve flor e champignon, ao molho shoyu, pode-se colocar acelga ou repolho, fica a gosto de quem cozinhar.

Rápido e saboroso!

Ingredientes para Bolinha de Carne:
-2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
-2 colheres(sopa) de salsa picada
-1 e ½ xícara(chá) de farinha de rosca
-1 maçã sem casca ralada grossa
-Sal, pimenta-do-reino a gosto
-½ lata de creme de leite
-Óleo quente para fritar
-½ quilo de carne moída
-1 ovo

Como Preparar Bolinha de Carne:

Em uma tigela, colocar ½ xícara (chá) de farinha de rosca, o parmesão, a carne, a maçã, o creme de leite, a salsa, sal, pimenta e misturar bem. Fazer bolinhas, passar no ovo ligeiramente batido e no restante da farinha de rosca. Fritar em óleo quente até dourar por igual.

Escondidinho de carne de sol.

INGREDIENTES DO ESCONDIDINHO DE CARNE DE SOL:

– Um quilo de mandioca cozida e amassada em ponto de purê

– Um quilo de carne de sol cozida e desfiada

– Uma lata de creme de leite sem soro (250 ml)
– Três colheres (de sopa) de margarina sem sal

– Um copo de requeijão cremoso

– Cem gramas de queijo parmesão ralado

– Dois copos de leite (400 ml)

– Água para cozinhar a carne de sol (um litro e meio)

– Um tablete de caldo de carne

– Uma colher (de chá) de coentro em pó

– Pimenta do reino a gosto

– Meia xícara de azeite de oliva

– Uma cebola grande picada em cubinhos pequenos

– Três dentes de alho amassados

– Sal a gosto

PASSO A PASSO DA RECEITA:

– Cozinhe a mandioca sem casca, deixando-a em ponto de purê (aproximadamente 25 minutos).

– Após o cozimento, amasse-as com um garfo ou espremedor de batatas e reserve.

– Em uma panela, cozinhe a carne seca picada em pedaços grandes (para facilitar na hora de desfiar), adicione a água e o caldo de carne.

– Depois de cozida, desfie em lascas longas.

– Em uma panela grande, junte o azeite de oliva com os dentes de alho e a cebola picada.

– Deixe cozinhar por 1 minuto ou até a cebola ficar transparente e o alho dourar.

– Coloque as lascas de carne de sol e frite por 3 minutos, adicionando a pimenta do reino e o sal (em pequenas doses).

– Reserve.

– Em outra panela, adicione as colheres de margarina sem sal junto com a mandioca cozida e já amassada em ponto de purê.

– Acrescente os dois copos de leite e mexa até ganhar consistência (por volta de 3 minutos).

– Depois, acrescente o creme de leite sem soro.

– Desligue o fogo.

FINALIZAÇÃO DO PRATO:

– Faça uma camada de creme de mandioca no fundo de um refratário grande e intercale com carne de sol desfiada e requeijão cremoso.

– Cubra com o restante do creme de mandioca e polvilhe parmesão ralado por cima

– Pré-aqueça o forno em 180 graus e deixe gratinar por 15 minutos

Site

Não ando com muito ânimo para post’s e como tem alguns sites que visito com frequência eu decidi escolher uma receita do Site Cinara’s Place que é aonde eu encontro muuuuuita culinária americana, mega calórica mas bem gostosa .
(acho dificil eu achar comida americana saudável.

A receita de hoje é:

Brownie Cheesecake

Para o brownie:

1 caixa de mistura pronta para brownie

(Eu usei a da marca Dona Benta)

Cobertura de Cheesecake:

450g de cream cheese

1/2 xícara de açúcar

2 ovos grandes

1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma fôrma redonda de abrir de 20cm de diâmetro.

2. Prepare a mistura para brownie de acordo com as instruções da embalagem. Espalhe a massa uniformemente no fundo da fôrma. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que um palito enfiado no meio saia com farelos úmidos grudados nele. Deixe esfriar na fôrma, sobre uma grade, durante 15 minutos.

3. Enquanto isso, bata o cream cheese e o açúcar na batedeira, em velocidade média, até obter um creme liso. Na velocidade baixa, acrescente um ovo de cada vez, batendo só até incorporar. Adicione o extrato de baunilha. Despeje sobre a camada de brownie, espalhando uniformemente.

4. Asse por mais 20 – 25 minutos, até que as bordas do cheesecake “estufem” um pouco e o centro ainda esteja mole. Deixe esfriar na fôrma, sobre uma grade. Com cuidado, passe uma faca ao redor das bordas para soltar o bolo da fôrma. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

5. Cerca de 30 minutos antes de servir, remova a lateral da fôrma e transfira o bolo para um prato. Decore com geléia de framboesa sem sementes, usando um saco de confeiteiro, ou use frambosas frescas.

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Deus tem um plano maior para mim, maior até do que eu mesmo tenho.

EMPADÃO PREGUIÇOSO

Receita retirada do site :

Ingredientes
3 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
3 ovos
Sal
1 colher cheia de fermento em pó ou 1 envelope
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Recheio:
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho escorrida
Sal
1 peito de frango cozido e desfiado
½ cebola picadinha
1 tomate picado sem pele
3 colheres de sopa de tempero verde
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colherinha de orégano
Tempero completo

Modo de Preparo
bata todos os ingredientes da massa no liquidificador sempre deixando a farinha para o final e reserve
Para o recheio misture todos os ingredientes despeje uma pequena parcela da massa em uma assadeira untada e, depois, acrescente o recheio , cubra com o restante da massa
Leve para assar em forno pré-aquecido, temperatura média/baixa por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Bife com Hellmann’s

Ingredientes:

-Bifes
Sal e pimenta a gosto
-1/2 xícara (chá) de água
-1 cebola cortada em tiras finas
-1/2 xícara (chá) de maionese
-Salsa picadinha a gosto

Modo de preparo:

Tempere os bifes a gosto e reserve. Numa frigideira,chape os bifes, virando para dourarem dos dois lados. Quando terminar, coloque a cebola na frigideira onde os bifes foram fritos, misture bem até murchar. Coloque metade da água, mexa bem, junte a maionese e então a água restante. Mexa até ficar homogêneo e por último coloque a salsa. Sirva imediatamente.

Dicas:

Você também pode incrementar a receita colocando alho amassado, tomate, manjericão, etc.